【特色】

【模板】

课程分为职能基础、实战修炼、进阶提升三大模块，涉及酒店前期策划、工程筹建、开业筹备及开业后经营管理四个阶段，全面涵盖了酒店房务、餐饮、营销、人力资源、财务、工程管理等经营、管理核心要点。实现管理理论与管理实践的融合，管理理念与管理行为的融合，西方科学管理与中国传统文化的融合，专业技能提升和管理技能提升的融合。所有讨论从实战出发，多种形式交流，并可协助客户企业进行落地指引。

【目标】

1.掌握如何投资酒店，满足五个核心指标，降低投资风险。

2.了解未来酒店的方向，明确酒店战略布局及定位。

3.满足设计院“作品”与经营者的产品需求。

4.全过程从15个方面监控工程筹建751项工作。

5.全面了解从20个方面开展1015项的开业筹备工作。

6.宏观上掌握开业后从10个方面开展1500项工作。

7.掌握在当前市场竞争激烈的环境下，酒店业现代市场的特点，运用有效、现代、协作的市场营销方案，达到市场渗透最大化。

8.课程旨在使学员掌握酒店投资与管理中的必要知识，涵盖酒店各部门核心内容及其关系，分析优秀服务标准和质量管理。

9.快速达成自我修炼提升，充分掌握实战管理新模式，促进企业发展。

10.通过招商和融资降低酒店投资及营运风险。

【适配人群】

酒店投资方/-酒店业主代表/-酒店总经理/-酒店部门总监/负责人及以上

【形式】

内容讲述、案例分析、游戏互动、讨论点评、情景演练、多媒体、实地交流考察等

【大纲】

第一：酒店全流程操盘（闯五关，破六局）

一站式从宏观上吃透酒店从前期规划到长期经营全链路

（1）精准定位：找准赛道，奠定酒店核心竞争力

（2）空间设计：打造高颜值美学体验空间

（3）项目工程：全周期把控酒店工程落地管理

（4）招商融资：科学布局，规避投融资各类风险

（5）开业筹备：统筹规划，保障酒店顺利启幕

（6）经营管理：精细化运维，实现酒店稳定盈利

彻底破解酒店营销难题，客流与收益双增长

（1）客群画像：精准锁定核心目标客户

（2）需求挖掘：读懂客户选择酒店的核心动因

（3）渠道布局：梳理客源渠道，拓宽引流入口

（4）品牌推广：多维玩法，让酒店口碑出圈

（5）长效锁客：打造复购体系，实现客流常态化

（6）收益管理：科学定价，最大化单房收益

（7）盈利升级：搭建多元变现商业模式

（8）行业忠告：避开经营路上的隐形陷阱

提升个人能力，强化团队协同，做实战型管理者

（1）角色重塑：明晰酒店管理者定位与核心职责

（2）多维协同：向上汇报、平级协作、向下赋能

（3）闭环管理：目标落地、过程管控、结果复盘

（4）服务领导力：以客户为中心，铸就金牌口碑

（5）风险把控：筑牢安全防线，守住经营底线

（6）工具赋能：活用管理工具，提升团队协作效率

（7）格局进阶：持续成长，成为高阶酒店管理者

告别无证上岗，系统化练就专业服务团队

（1）深度解读：重新认知酒店服务的核心价值

（2）能力进阶：从普通员工到服务大师的蜕变

（3）素养修炼：塑造服务人员职业形象与修养

（4）客诉处理：实战技巧，巧妙化解各类客诉

（5）高端服务：英式管家服务落地应用

（6）体系搭建：搭建标准化、可落地的服务体系

拆解星级酒店客房运营核心玩法

（1）认知升级：读懂客房精细化管理核心逻辑

（2）人力精管：组织架构、岗位职责与人员管控

（3）品控标准：客房清洁卫生标准化与质检体系

（4）服务升级：常规服务优化 + VIP 专属尊享服务

（5）成本管控：能耗、物资全维度节流增效

（6）安全运维：客房安全管理与工程维护风控

（7）口碑运维：客诉、差评高效应对技巧

（8）长效运营：制度落地 + 数据复盘，实现稳步发展

解锁酒店餐饮从管理到增收破局思路

（1）整体认知：全面了解酒店餐饮部门架构与职能

（2）精准定位：找准餐饮板块发展方向与市场定位

（3）日常管控：餐饮一线高效管理实操技巧

（4）破局策略：破解经营难题，实现业绩突围

（5）后厨管理：厨房生产流程与标准化管控

（6）营销拓客：餐饮专属市场营销打法

酒店人力全模块实战解法，激活团队活力

（1）顶层规划：人力规划与组织架构搭建

（2）人才选拔：招聘配置，精准吸纳优质人才

（3）培训体系：新员工入职 + 在岗能力提升培训

（4）绩效管控：科学绩效考核，激发员工动力

（5）员工保障：薪酬福利设计与员工关系维护

（6）团队激活：多元激励方式，打造凝聚力团队

（7）合规风控：规避人力用工法律风险

（8）人才储备：搭建人才梯队，完善晋升通道

吃透酒店财务逻辑，把控资金与成本命脉

（1）行业认知：高星酒店财务定位与行业特点

（2）营收管控：全流程梳理营收管理体系

（3）费用管理：规范日常费用与报销流程

（4）物资管控：采购、库存、仓储财务监管

（5）风险防范：严守财务合规底线，规避资金风险

（6）预算管理：全维度推行酒店预算化运营

（7）成本辩证：避开误区，拒绝过度控本拖累经营

1. 本研讨会顾问均为拥有15年以上酒店全板块实战经验的资深高管与专职培训师，深耕酒店运营、管理、培训领域，精通前厅、客房、餐饮、人力、财务、营销全模块实操。熟悉证书考核考点与答题技巧，擅长结合真实案例、情景演练开展一对一教学，兼顾能力提升与备考辅导，帮助高效提升。

2. 以下为本研讨会顾问，正式开展将依据与会者诉求及会议时间，精准适配对应顾问。

   
   

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