1、家庭型：这种类型多以一家三口为主，他们讲求住店经济实惠。这种类型的客人，可作为普通经济、实用型客房的推荐对象，附带的赠送些小礼品或者早餐，客人会很感兴趣。

2、情侣型：这种类型的客人一般比较喜欢有大床的房间，追求时尚与浪漫（可推荐相对比较温馨，安静的房间）。

3、团体型：这种类型的客人一来就是四五个人，目的是为开间房在一块儿聊聊天、打打牌。前台人员可向其推荐套房或者角落里的房间，空间比较大，也不会过多地影响其他客人，并提供相应的设备，这样可最大程度地满足这类客人的需求。

4、商务型 ：是指商务类型的客人。这样的客户比较关心商务设施以及周边的交通及辅助设施。可以重点向对方这样介绍：在我们的商务房，您可以享受免费宽带、免费的国内长途，独立的写字台专门提供给您办公之用。向客人详细说明周边的环境以及交通路线。

5、旅游型： 此类客人对当地的吃、住、玩等各方面都不太了解，可以设身处地的为对方，提供相应服务。相信多一份帮助和关爱，客人会对我们的服务满意的。可从酒店的地理位置等因素来吸引对方，如：介绍酒店附近有某某知名景点，众多的餐饮、娱乐设施，购物便利，离交通枢纽火车站、机场很近等。

1、产品优点法

所谓“一分价钱一分货”，对于一名新入住宾客而言，酒店产品的优点是不能一下就认识到的，而价格却一目了然。接待过程中，要向宾客指出为其提供产品售价高的理由，讲清因为什么而价高。例如：酒店理想的位置、新颖的装潢，化解客人心里的价格障碍。

2、客人受益法

将价格转化为能给客人带来的益处和满足，对客人进行启迪和引导，促进其购买行为。例如：一位接待员遇到一位因价高而犹豫不决的客人时，可以这样讲：房间的床、卧具、浴室等方面都是国际五星同款，可以给客人带来更加舒适的入住和睡眠体验。

3、比较优势法

当客人觉得房价高时，接待员不妨采用“比较优势”来化解客人的价格异议，即以本店产品的长处去与周边酒店作个比较，使本店产品的优势更加突出。 例如：一个客人提出本店价格比其它酒店贵的时候，一一说出我们的产品优势去感染对方，让其接受我们的观点。

4、限定折扣法

限定折扣是一种“曲线求利”的办法。接待员在做到充分了解客人购买目的的基础上可限时、限地、限量给予适当折扣。如：客人不太注重房间位置时 ，可以向其介绍一些暗房或不太好卖的房间，相对价格要低一些。

5、限时折扣法

在酒店淡季或者是酒店刚开业时，为做到薄利多销，常采用折扣方式。在报价上也有讲究，从消费者心理学的角度考虑，我们可以先报出基本价，再转折，报出折扣价。例如：“在此房价的基础上，我们可以给您折扣。这种折扣只在本季度生效”等等推销词，无疑会使客人动心。

稍等一下，我稍后就来“，同时应注意适当的肢体语言和表情控制，要语气温柔、眼光柔和、可配以一些必要的手势。

即便客人对菜品或服务等有意见，不要争辩，应礼貌地回复谢谢您的建议，我会转告我们管理人员，希望您下次过来消费时我们更能做得更好。

提醒语是餐饮服务语言的一个重要组成部分，运用得好，将使客人在用餐时感受到被尊重，从而对酒店餐厅留下良好的印象。同时它又是餐饮服务中

的一个重要环节，如果缺失了这一个环节，可能会发生一些问题。

尤其是餐饮服务员在进行餐中服务时，一定要事先提醒：对不起，打扰一下，给您。。。好吗？避免发生不必要的误会和尴尬。

四、推销语

1、多用选择疑问句，少用特殊疑问句，特殊疑问句有50%被否定的风险。

2、将顾客的单一需求引导到多元化的选择上去，当客人期望的菜售馨时应把握机会，介绍与之有关的菜品或特色菜品，引导到多元化的需求上去，可能会有更好的效果。

3、利用顺口溜打油诗或典故介绍菜品，可增加销售的趣味性和可信度。

下周直播预告

12.26日 15:00  《后疫情时代单体酒店如何发展》

12.28日 15:00  《酒店保安部工作要求及工作标准》

12.30日 15:00  《特色客房服务（开夜床、亲子房、女士房等）》

欢迎各位小伙伴准时关注并预约收看哦，小萨在直播间等您，我们不见不散哦！